Congee King

 

IMG_0339

การไม่อัพเดตเรื่องร้านโจ๊กใน ฮก. ดูจะเป็นสิ่งผิด เทียบเท่าคดีฆาตกรรมอำพรางแบบลูกโซ่
ตัวเราเป็นคนชอบโจ๊กมากๆ เลยนะ แต่สารภาพว่า พอกินโจ๊กฮ่องกงไปแค่ไม่กี่ร้าน ก็เริ่มเฉยๆ แล้วอ่า
ยังไงก็รักโจ๊กบ้านเรามากกว่า เพราะมีทั้งขิงซอย ต้นหอม พริกไทย หมูสับ ไข่ ตับ ฯลฯ
โจ๊กที่นี่ไม่มีแบบใส่ไข่สดเลย มีแต่ไข่เยี่ยวม้า (กินไข่เยี่ยวม้าไม่เป็น T^T )
พองึมงำๆ ขึ้นมา บูก็ถามกลับมาว่า ถ้ามีเธอจะกล้าสั่งเหรอ
ไม่กลัวจะเป็นไข่เมลามีนหรือไง จีนใกล้แค่นี้เอง …เอิ่ม คิดได้นะ! อ่ะๆ ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลอ…

Congee King คือโจ๊กร้านที่ 3 ในฮ่องกงที่เราได้ลองกิน และยกให้ “ตับลวก” อร่อยเป็นอันดับ 1
เพราะมัน “กรึบนอก นุ่มใน” เคี้ยวนุ่มจิงๆ … คือบางร้านกรึบนะ แต่พอกัดแล้วมันไม่ค่อยขาด
สร้างความลำบากเป็นอย่างมากเวลาเคี้ยว

จุดเด่น
เป็นร้านที่ถูกแนะนำไว้ในมิชิลินไกด์ปี 2011-2014
ติด 1 ใน 5 ร้านโจ๊กต้องลอง ของ Time Out
คุณบูรู้จักเพราะเพื่อน ฮก. เคยพาไปกิน คราวนี้เลยพาแม่บ้านไปกินบ้าง
(หลังจากนางตระเวนดูย่านต่างๆ จนเดินไปเกือบ 20,000 ก้าวในวันนั้น…แง่ง)
เขามีดีที่น้ำซุป ที่ทำจากการต้มก้างปลา 6 ชนิด เป็นเวลานานกว่า 4 ชม.
ไม่ใส่ผงชูรส (เพราะก้างปลาน่าจะอุมามิมากพอแล้ว)
เมนูที่เขาแนะนำกันก็คือ Salted Meat Rice Dumpling
Fresh Fish Skin, Eel&Pig Liver Congee

 

IMG_0332เมนูแนะนำ หนังปลาลวกซ้ายล่างนั่นก็แนะนำนะ
ไว้คราวหน้าค่อยลอง ขอทำใจแป๊บ ..แบบว่า มันดูมะเมื่อมมากเลยอ่ะ
(ไม่ใช่คราบงูใช่ป้ะ)


IMG_0335โจ๊กปลา อันนี้ก็เมนูมหานิยม คุณบูเคยกินแล้วบอกไม่คาว

IMG_0337าขาต่างๆ ของร้าน … ในกรณีที่คุณอ่านจีนออก
ควรเรียนดีไหม จะได้สั่งอาหารได้สบายๆ หน่อย (เห็นแก่กินสุดๆ)

IMG_0338

มาดูที่เรากินกันไปบ้างดีกว่า เมนูแรก…

Salted Meat Rice Dumpling 
ชิ้นที่เราได้ดูมันแฉะๆ เละๆ หน่อย แต่ชะโงกไปดูโต๊ะอื่นเขาก็เป็นเหมือนกัน
ตัวข้าวเกาะกันหลวมๆ ไม่เหมือนบ๊ะจ่างบ้านเรา
ทีเด็ดของเมนูนี้คือใส่ถั่วแปบลงไปด้วย เวลาเคี้ยวเลยมันๆ
ตัวไส้มีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย บูบอกอร่อย .. เราเฉยๆ
ต้องกินจิ้มกับซอสที่เขาเสิร์ฟมาให้พร้อมกัน แล้วจะอร่อยมากขึ้นอีก

 

IMG_0341

Wantan Mee 
คือเมนูที่คุณบูจะต้องลองสั่ง ทุกร้านที่ไป เพราะนางชอบของนางมาก
ร้านนี้เส้นบะหมี่กรึบอัลดังเต้ ซุปกลมกล่อม เกี๊ยวก็โอเค
ผ่าน (เกี๊ยวอยู่ด้านใต้บะหมี่)

 

IMG_0340 IMG_0345

Scallop & Liver Congee
หอยเชลล์หวาน  ตับหั่นชิ้นหนากรึบนอก นุ่มใน ถูกใจมาก
ข้าวไม่ได้เนียนนุ่มเหมือนก้นเด็กซะทีเดียว แต่เราว่าเป็นธรรมดาของโจ๊กที่นี่
ที่ข้าวจะมีเป็นเม็ดอยู่บ้าง ส่วนน้ำซุปปลาขึ้นชื่อของเค้า เราว่ากลมกล่อมระดับมาตรฐานทั่วไป
ไม่ได้หวือหวาชนิดที่ตักเข้าปากแล้วตาวาว … ที่พิเศษคือจะมีกลิ่นปลาๆ หน่อย
เสียดายร้านนี้ไม่ขายปาท่องโก๋ … ไม่งั้นนะ ฟิน!

ข้อดีเพิ่มเติม
แต่ละชามเสิร์ฟมาในปริมาณกำลังเหมาะ ไม่ใหญ่เกินไป
มี Chilli Oil หรือพริกคั่วน้ำมันเผ็ดๆ ให้เราเอาเนื้อสัตว์จิ้มแก้เลี่ยนได้
อาหารมาไว  ราคาไม่แพง

ราคา: สองคนอยู่ที่ประมาณร้อยต้น
ที่อยู่:  7 Heard Street, Wan Chai

รายละเอียดเพิ่มเติม :
http://www.openrice.com/english/restaurant/sr2.htm?shopid=12650

 

IMG_0330 IMG_0331

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s