CIAK in the kitchen

 

สำหรับคนที่ชอบอาหารอิตาเลียน และมองหาร้านสำหรับโอกาสพิเศษเวลามาฮ่องกง
แนะนำร้านนี้เลยค่ะ เพราะเมนูเขาอร่อยทุกอย่าง พาสต้าก็เลิศล้ำนำคุณค่า
เมนูอื่นๆ ก็น่าลองทั้งนั้น

ครั้งแรกเพื่อนสาวชาวฮองกี้เป็นคนพาไปกิน และบอกว่าอร่อยมากๆ
ตอนนั้นร้าน CIAK เพิ่งได้รับมิชิลินสตาร์ 1 ดาว
เขาเลยฉลองด้วยการแจก Bombolone (บอมโบโลนี่) ให้เราฟรีก่อนกลับ
บอมโบโลนี่ที่ว่า คือโดนัทไส้คัสตาร์ดหวานกลมกล่อม มีเมล็ดวานิลลาตูมทุกอณู
แต่วัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้คงเป็น “กัญชา” เพราะกินแล้วไม่รู้ทำไม…ฝันหาทุกคืน!
(หรืออีกทีก็คือดีดน้ำมันพรายใส่!)
และแน่นอน พี่ CIAK เขารู้ว่าของเขาดี๊ดี เลยมีใส่ถาดขายหน้าร้านให้ด้วย
ขนมอย่างอื่นก็น่ากินหลายอย่างอยู่นะ ลองเอาตะหมูกมาดมๆ กันเอาเอง

อ่านรีวิว รายละเอียดร้าน สถานที่ตั้งได้จากลิงก์ Open Rice ที่นี่

003
Bombolone ของเขาดีมากๆๆๆๆ ซื้อกลับไปกินบ้านได้ มีขายหน้าร้าน (ชิ้นละ HKD25)


ราคาอาหารปกติเขาไม่ถูก แต่วัตถุดิบและรสชาติก็สมเหตุสมผลจีจีนะ
เคล็ดลับที่จะทำให้เราจ่ายค่าอาหารน้อยลงก็คือ
1. Lunch Deal
สนนราคาอยุ่ที่ราว HKD288 ( 2 คอร์ส )
ถ้ารับขนมทานด้วยก็เพิ่มอีก HKD60
ซึ่งมีให้เลือกหลายอย่างเหมือนกัน ลองพินิจเมนูที่แอบถ่ายมาให้ดูด้านล่างนี้เลยค่ะ

2. Weekend Brunch Deal
ราคา HKD398 (คุ้มกว่า Lunch Deal อีก จิ๊ง!)
มี Antipasti และขนมให้เลือกแบบบุฟเฟต์ พร้อมชากาแฟ
และเลือกจานหลักได้ 1 อย่าง จะเป็นพาสต้า พิซซ่า ไส้กรอก สเต็ก ปลา อะไรก็ได้ตามใจ
แต่เชื่อมะว่าส่วนใหญ่ แค่ Antipasti ก็จะทำให้อิ่มตื้อแล้ว
เรายังไม่เคยลอง weekend brunch ที่ CIAK แต่ไปลองที่ร้าน Lupa แล้วก็พบว่าอร่อยมาก! ราคาพอๆ กันเลย
คลิกดูรายละเอียด weekend brunch deal ได้ ที่นี่

IMG_8216
Lunch Set menu แนะนำซุปมะเขือเทศ…รสชาติมันต่างและอร่อยมากๆ Burrata cheese จะลักษณะคล้ายมอสซาเรลลาแต่จะเหลวกว่า ให้รสชาตินมๆ มันๆ ส่วนเมนเราสั่งเนื้อ sirloin ซึ่งหอมเนื้อและย่างได้พอดีมาก ขณะที่เพื่อนสั่ง Pork Ragout หรือง่ายๆ ว่าพาสต้าหมู ที่…ไม่มีกลิ่นหมูเลย คือเป็นครั้งแรกที่เห็นเมนูพาสต้าหมู เค้าทำได้อร่อยมากกก อันนี้ต้องลอง เพื่อนสาวก็ติดใจมาก เธอกินพาสต้าหมูซ้ำเป็นครั้งที่สองแล้ว
016
อันนี้ถ่ายจาก Lunch Set เป็นเนื้อ Sirloin ทานกับร็อคเกตสลัดและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่มีรสชาติ (คลุกน้ำมันมะกอกกับบัลซามิก) และมันทอด เนื้อโอเคมากๆ ค่ะ
015
นี่ก็จาก Lunch Set ค่ะ คือซุปมะเขือเทศกับชีสเบอร์ราต้า “อร่อยมาก!” แนะนำให้สั่งอันนี้นะคะ มันกลมกล่อมเปรี้ยวหวานเค็มลงตัวอ่ะ

 

 

 

มาถึงเมนูอาหารเค้ากันบ้าง เราลองสั่งสิ่งที่คนชอบมาทานกันคือพาสต้าทรัฟเฟิล
CIAK butter, parmesan cheese and Alba white truffle
(ใครไม่ชอบพาสต้า จะเลือกเป็นพิซซ่าทรัฟเฟิลก็มี)
เมนูนี้รสชาติหอมมัน กลมกล่อม เส้นพาสต้าลวกมาพอดิบพอดีกรึบๆ อัลดังเต้
พนักงานจะเข็นรถเห็ดมาฝนให้เราถึงที่โต๊ะ ได้เห็ดทรัฟเฟิลแบบตูมมาก (ราคาก็โหดร้ายมาก)
แต่ไม่รู้ทำไม พอกินแล้วกลับไม่คิดว่าหอมขนาดนั้นแฮะ ไปกินทรัฟเฟิลฟรายส์ตามผับยังหอมทรัฟเฟิลกว่าจานนี้อีก
สรุปว่า…ลองเพราะอยากรู้ เมื่อรู้แล้วก็จะไม่สั่งอีก จบข่าว

010
CIAK butter, parmesan cheese and Alba white truffle

 

IMG_3883
เมนูนี้เขาจะเข็นจาน + เห็ด มาฝนเห็ดให้ที่โต๊ะเราเลย
011
CIAK butter, parmesan cheese and Alba white truffle

ส่วนอีกจานสั่งพาสต้าทะเล ซึ่งเส้นมากำลังดี รสชาติโอเคมากๆ
กระทั่งคนไม่ค่อยชอบพาาสต้าซีฟู้ด มาเจอจานนี้แล้วก็อาจจะรัก

012

 

000
จานนี้เป็น appetizer 4 อย่างรวมกัน เท่าที่จำได้มีอาร์ติโช้ก / ปลาหมึกกับมันฝรั่ง / ชีสเบอร์ราต้ากับมะเขือเทศ และสแกลลอป มาอย่างละหย่อมให้ทานเล่นก่อนถึงอาหารหลัก
007
กริลล์ชีสที่เท็กซเจอร์จะออกยางๆ (จำไม่ได้ว่าชีสฮาลูมีหรือชีสอื่น เพราะฮาลูมีมันเป็นชีสกรีก ไม่รู้ที่อิตาลีเขาเรียกว่าอะไรกัน) เคี้ยวเหมือนหมากฝรั่ง หอมๆ มันๆ เค็มปะแล่ม ทานกับสลัดผักร็อคเก็ต มะเขือเทศ คนที่ชอบทานชีสนมๆ น่าจะชอบเมนูนี้เพราะเค้าย่างให้มันเกรียมนอกนุ่มใน เคี้ยวสนุกเพลิน
008
ต้องกินร้อนๆ นะ จะแซบอีหลีมาก (ถ้าเย็นแล้วเหมือนเคี้ยวยางจริงๆ)
009
เมนูนี้ Pan Fried Scamorza เป็นชีสรมควันอย่างหนึ่ง

 

002
อันนี้ Pavalone ที่ตรงฐานเป็นเมอแรงก์หวานๆ รองด้วยคัสตาร์ดครีมหวานนิดๆ ตัดกับแพชชั่นฟรุตเปรี้ยวๆ และไอติมวานิลหอมๆ หวานๆ ด้านบน จานนี้อร่อย รสชาติลงตัว
014
ส่วนอันนี้ Apple Tart คือแป้งทาร์ตเทพสุดๆ หอมเนยมากกกกกก เท็กซ์เจอร์มาแบบกรอบด้านนอก นุ่มชุ่มเนยด้านใน

 

005
บรรยากาศร้าน
006
บรรยากาศร้าน CIAK

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s