Beef & Liberty

010

ขอเทิดทูน ปูนให้ร้านนี้ขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง “เบอร์เกอร์อร่อยที่สุด” บนชาร์ตส่วนตัว
ในฐานะนักเลงเบอร์เกอร์คนหนึ่งที่ตระเวนกินมาหลายที่
เบอร์เกอร์ที่นี่หอมเนื้อ นุ่ม ฉ่ำ มีรสชาติแบบที่ควรเป็น ขนมปังกำลังดีไม่แฟบ แต่ไม่แน่นเกินไป
แต่ละคำที่เคี้ยวคือความทรงจำอันล้ำค่า ที่กวักมือเรียกให้เรากลับไปที่ร้านครั้งแล้วครั้งเล่า
และทั้งหมดนั้นไม่ใช่คำที่สักแต่จะพูด มันอร่อยจริงๆ แนะนำด้วยนิ้วโป้ง 4 นิ้วเลย (มือ 2 เท้า 2)

เบื้องหลังคือเจ้าของชอบเบอร์เกอร์มาก สรรหาเนื้อจากฟาร์มเล็กๆ ในทาสมาเนีย (Tasmania)
ซึ่งเป็นบริเวณที่อากาศบริสุทธิ์ที่สุดในโลก ทำให้เนื้อที่ได้มีไขมันน้อยกว่าวัวทั่วไป
อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และวิตามินอี ซึ่งเขาจะบดเนื้อที่ร้านวันละ 2 ครั้ง คือก่อนอาหารกลางวันและเย็น
ทำให้เนื้อบดสดใหม่ ไม่ใช่เบอร์เกอร์เนื้อแช่แข็งแล้วเอามาทอด จากนั้นจะประกบด้วยขนมปังซาวโดว์
แล้วเสิร์ฟร้อนๆ แนะนำอย่างยิ่งให้ทานคู่กับ Sweet Potato Fries
เพราะความหวานของมัน จะช่วยตัดเลี่ยนความเค็มของชีสได้เป็นอย่างดี
เขาทอดฟรายส์ได้พอดีมากๆ กินเป็นขนมได้เลยอ่ะ ดังนั้นเลยเราไม่เคยมีโอกาสสั่งฟรายส์ธรรมดาเลยสักที

006Sticky fingers rib


016
Scott Eggs

อาหารทานเล่น
สั่ง Sticky fingers rib ($78)อันนี้เราเฉยๆ แต่คุณบูชอบมาก-มาก-มาก
ส่วน Scott Eggs ($68) เราก็เฉย เพราะไม่ค่อยชอบชอบหมูบดแบบนึ่งๆ ต้มๆ
ที่นี่จะแปลกเพราะ Scott Eggs เค้าเป็นไข่นกกระทาชิ้นเล็กน่าเอ็นดู แถมต้มแบบยางมะตูมเสียด้วย

 

003 004  Green Chili Burger

005Bacon cheese burger

007Green Chili Burger แบบผ่าสำรวจอะนาโตมี
เราสั่ง Medium rare มันเลยจะแดงๆ หน่อยนะ

014
จะมีป้ายปักบอกไว้ว่าเราสั่งแบบไหน

013อันนี้ Cheese burger
ด้านหลังก้อนบึ้มๆ นั่นคือเบอร์เกอร์พิเศษ NZ wagyu grass fed burger
ที่บูกินแล้วตาลอยขึ้นสวรรค์

เบอร์เกอร์
ที่นี่เบอร์เกอร์จะเสิร์ฟเดี่ยวๆ มีแค่แตงกวาดองมาให้ในถ้วยเล็กๆ
ดังนั้นเราต้องสั่ง sides ทั้งหลายเช่นฟรายส์ สลัด ฯลฯ เอง
ทีเด็ดของที่นี่คือ ทุกเมนูที่ใส่ชีส เขาจะใส่ชีสโอเกิลชิลด์ (Ogleshield)
ซึ่งเป็นชีสมีกลิ่นนิดๆ หอม เค็ม กลมกล่อมลงตัว
ที่ลองมาแล้วคือ Cheese Burger ($99) เสิร์ฟกับแตงดองออกรสหวาน เราว่าเบอร์เกอร์กับแตงดองนี่เข้ากันสุดๆ เลย
Green Chili ($103) ที่ใส่พริกจาลาปีโน (Jalapeno) ออกเปรี้ยวเผ็ดนิดๆ ลงไปด้วย
และเสิร์ฟพร้อมแตงดองลูกใหญ่ 1 ซีก และ Bacon Cheese ($118) อันนี้จะใส่ BBQ sauce และมี
ิbacon jam ด้วย
สำหรับวันหยุด หรือบางวัน ร้านจะมีเบอร์เกอร์เนื้อ NZ wagyu grass fed มาให้เลือกสั่งด้วย ($199)
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนรักเนื้อจริงจัง เพราะมาแต่หนมปังประกอบด้วยเนื้อวากิวบด
ไม่มีเครื่องเคียงอื่นใดสอดแทรกให้เสียรสชาติ เสิร์ฟกับ onion rings กับแตงดองนิดหน่อย
คุณบูบอกว่า “กินแล้วตาลอย” เพราะเนื้อแยะมาก ไม่มีรสอื่นแทรกเลย
มันอร่อยนะ…แต่อาจจะแยะไปหน่อย

สำหรับคนไม่ทานเนื้อ ก็มีเบอร์เกอร์ไก่ แกะ ฟาราเฟล (วีแกน)
และเบอร์เกอร์แบบไม่ประกบขนมปัง (มีแต่เนื้อพร้อมสลัดมาให้)
วันจันทร์ – พฤหัสฯ มี set menu ซึ่งจะทำให้ประหยัดไปแยะเลย เริ่มต้น $128-148 (ไม่รวม SC)
ดูเมนูกันก่อนเลยที่นี่ค่ะ http://www.beef-liberty.com/hk/menu
012Warm skillet cookie&cream 008อเมริกาโน่ กับน้องมูๆ 011กินขนมกับชาร้อนๆ ซะหน่อยล่ะแจ่ม!

015Milkshake ของที่นี่อร่อยสุดยอดมากๆ หอมมันหวานลงตัว
แต่ไม่ควรกินคนเดียวหมดแก้ว อาจจะอิ่มก่อนเบอร์เกอร์เสิร์ฟได้

ขนมหวาน
แน่นอนที่สุดต้องเป็น Warm skillet cookie&Cream ($58)
เป็นคุกกี้ชิ้นโต ที่อบแบบ half baked คือแป้งสุกแล้ว แต่ยังไม่ถึงขั้นจับตัวแข็ง
ทำให้เท็กซ์เจอร์ของคุกกี้อร่อยกำลังดี พนักงานจะมาราดครีมให้ที่โต๊ะ
ครีมนี้ผสม white chocolate ลงไปด้วย รสชาติจะมันๆ ข้นๆ หน่อย
พอทานกับคุกกี้ที่ใส่ chocolate chunk หวานๆ ลงไปแล้วมันเข้ากันมากๆ ค่ะ สุดยอดจริงๆ
นอกนั้นเค้ามีไอศครีม และขนมหวานประจำวัน อย่าง Apple Pie ให้เลือกด้วย

สุดท้ายละ…ซอสมะเขือเทศที่นี่ อร่อย!!!!
ลองชิมก่อน เพราะทุกโต๊ะเขาจะมีให้ รสชาติจะต่างออกไปจากที่เคยๆ กินมาทั้งหมด
มันจะค่อนไปทางหวาน เหมือนแยมมะเขือเทศ เท็กซ์เจอร์จะไม่เนียนได้อารมณ์โฮมเมด
ราคาขวดละ $80 ตั้งแต่ซื้อมา กินซอสมะเขือเทศบ่อยขึ้นเฉยเลยอ่ะ
จิ้มกินกับขนมปังก็ทำ เพราะรสมันหวานๆ แซบอีหลี

002ซอสมะเขือเทศเค้าแจ่มจริงๆ  ลองชิมดูกันก่อนนะ

ขอส่งท้ายอีกที ผนังร้านเป็นผลงานของศิลปิน Cyrcle
รู้จักกันมั้ย? เราก็ไม่รู้จักหรอก แต่สวยดี : )

ฺที่อยู่ :
2nd fl, 23 Wing Fung Street
Wan Chai, Hong Kong, www.beef-liberty.com/hk

ลงสถานี Admiralty แล้วเดินไปทาง Pacific Place 3
จากนั้นเดินอีกไม่เกิน 3 นาทีก็ถึง ให้มองหา Pizza Express ไว้นะ
ร้านจะอยู่ด้านบนของร้านพิซซ่า ถ้าใครได้โต๊ะริมกระจก ก็จะได้กินไป ดูวิวไปด้วย : )

001ร้านอยู่บนสุดเลยจ้ะ ให้เดินเข้าประตูทางซ้ายมือของรูป
เขาจะมีลิฟต์ให้กดขึ้นไปที่ร้านได้เลย

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s