กินอะไรดีที่ Malacca

มะละกาขึ้นชื่อลือชา ในหมู่เพื่อนร่วมงานคุณบู ว่ามีอาหารอร่อยมากมาย
ดังนั้นก่อนไป คุณบูเลยหาข้อมูลเรื่องอาหารการกินไว้แน่นปึ้ก
ผลที่ได้คือ…กินกันทุกๆ 2 ชม. พุงตึงจวนระเบิด เกือบทั้ง 3 วันที่ไปเลย
ไม่รู้ว่านี่คือการไปเที่ยว หรือเอาพุงตัวเองไปทรมานกันแน่ บางที  – -”
แต่ที่เห็นในนี้คือบางส่วนนะ เพราะบางทีกินไปก็ไม่ได้ถ่ายรูป บางทีซื้อกินข้างถนน

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ร้าน Ah Chew Coffeeshop

อาหารน่าลอง อย่างแรกคือ Chicken Rice Ball
เป็นอาหารเด่นไม่มีที่ไหนเหมือน เขาจะเอาข้าวมันไก่มาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วเสิร์ฟกับไก่ รสชาติก็คล้ายๆ กับบ้านเรา
เมนูนี้พบเห็นได้ทั่วไป คุณไกด์ในรถบัสที่นั่งมา บอกว่าเมื่อก่อนแม่บ้านจะปั้นข้าวเป็นก้อนบะเลิ่มเทิ่ม
เพื่อให้สามีพกติดตัวไปกินตอนกลางวัน ในสมัยที่ยังข้าวยากหมากแพง …
เรียกง่ายๆ ว่าเป็นอาหารของชนชั้นกรรมมาชีพ เพราอิ่มทน อิ่มนาน ไม่เน้นเนื้อไก่มาก
แต่ตอนนี้ เมนูนี้กลับเป็นของฮิตฮอต ใครมาเป็นต้องกินค่ะ ร้านดังตั้งอยู่ตรงจัตุรัสเมืองเก่า
ต้นถนน Jonker Street แต่ตอนเราไป…คนแยะมาก! เห็นแถวคนรอแล้วขี้เกียจ เลยไปกินร้านหน้าตลาดชื่อ Ah Chew Coffeeshop แทน
ข้าวจะแน่นๆ หน่อย รสจะติดเค็มนิดๆ ส่วนตัวเฉยๆ กับเมนูนี้
แต่ไก่อร่อยดี เนื้อแน่น ไม่นิ่มเหมือนไก่ในสิงคโปร์

000 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

พอดีร้าน Ah Chew Coffeeshop มีขาย 2 อย่างคือนอนยาลักซา (Nyonya Laksa) ด้วย
ลักซาประเภทนี้มีเส้นผสมกันหลากหลาย ทั้งเส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นกลม
หน้าตาเหมือนเผ็ด แต่รสติดจืดค่อนเค็ม … ไม่ค่อยชอบเท่าไร
ชอบลักซาที่สิงคโปร์มากกว่า

OLYMPUS DIGITAL CAMERA  OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ช่วงบ่ายของวันเดียวกัน เราไปเปิบพิสดารลักซาของอีกร้าน ชื่อร้าน Jonker 88
ร้านนี้จะทำลักซาแบบ Assam Laksa (แต่ละท้องถิ่นก็มีลักซาเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง)
รสชาติจะเปรี้ยว เผ็ด ถึงใจมากกว่า อารมณ์ประมาณลักซารสแกงส้ม
แต่ทีเด็ดอยู่ที่ของทอดทั้งหลาย ที่ใส่ไปในนั้น มันอรอ่ยมากกก!
ทำให้มีคนหลั่งไหลเข้าไปต่อแถวสั่งกินแบบไม่มีหยุดหย่อน ซึ่งส่วนตัวแนะนำมากๆ ให้มาร้านนี้
เพราะของเขาเด็ดจริงไรจริง อย่าลืมสั่ง Chendol มากินปิดท้าย …คอนเฟิร์มด้ว่าฟิน!!
เพราะน้ำตาลเข้มข้นถึงใจ อร่อยเด็ดจริงๆ ชอบมากกก

004
Assam Laksa ร้าน Jonker88
003
Chendol หอมน้ำตาลขึ้นจมูก ร้าน Jonker88

อาหารนอนยา Nyonya Food ก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ควรลอง เพราะเป็นของท้องถิ่นที่นี่
คุณบูเธอเลือกร้านชื่อ Big Nyonya Restaurant ซึ่งคนโลคัลมาทานกันแยะ
สังเกตว่าโต๊ะอื่นเป็นคนมาเลฯ กันหมดเลย
เราสั่งกันหลายเมนู แต่สรุปได้คำเดียวว่า…ดิฉัน (เอ๋) ไม่ชอบอาหารนอนยาข่ะ!
ไม่ว่าจะร้านในสิงคโปร์ หรือมาเลย์ ก็ไม่ชอบทั้งนั้น
เพราะรสอาหารทุกจาน ออกแนวจืดค่อนเค็ม
ไม่กลมกล่อม ไร้รสชาติอย่างบอกไม่ถูก … แต่ถ้าไม่เคยลองสักหน ก็แนะนำว่าให้ลองดู
ของแบบนี้ต้องพิสูจน์ด้วยตัวคุณเอง หึหึ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
จานแรก … เป็ดตุ๋นผักดอง
จานนี้ผ่าน รสชาติน้ำซุปใช้ได้ หอม…เปรี้ยวนิดๆ
กินเป็ดกับพริกซัมบาว (ภาพล่าง) แล้วโอเค

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
จานนี้กระเจี๊ยบผัดกับกะปิ … อืมมม… เป็นรสชาติที่แปลกใหม่มาก
กินไปสองคำก็ไปต่อไม่ไหว กะปิกลิ่นแรงใช้ได้เลย

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
อันนี้ไก่เย็น ราดด้วยน้ำจิ้มอะไรสักอย่าง
ด้วยความที่เป็นคนไม่ค่อยชอบกินไก่เย็นเป็นทุนเดิม เลยกินไปแค่นิดเดียว
คุณบูรับไปเต็มๆ จุดนี้

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s